• Novembro, 2017
• fonte: Marília Anacleto

De 27 de outubro a 26 de novembro.

Um mês de almoços, jantares, degustações e palestras na RVM – Região de Visconde de Mauá, Penedo e Itatiaia.

A truta é um peixe de carne deliciosa e que adora as águas frias e corredeiras dos rios montanhosos na RMV - Região Visconde de Mauá, fronteira dos estados Rio de Janeiro e Minas Gerais.

A relação é tão forte que dizem, de brincadeira, que aqui em Mauá tem de tudo feito com truta: “pastel de truta, cachaça de truta, pizza de truta, sorvete de truta” e até, completa o gaiato, “truta de truta”!

Com tantos estabelecimentos se dedicando ao preparo do peixe, nada mais natural que, agora sim de verdade, tenha surgido na RMV o evento gastronômico “Temporada da Truta”, que em 2017 chega à sua 15ª edição.

Criado pela MAUATUR - Associação Turística e Comercial da Região de Visconde de Mauá - a ideia é valorizar a gastronomia da região e apresentar a truta no seu melhor preparo e sabor - incluindo novidades nas técnicas de manuseio, limpeza e conservação, oferecendo aos visitantes preparações que não são encontradas em outros lugares do Brasil.

Para esta edição especial-comemorativa de 15 anos, além dos restaurantes, pousadas e trutários, irão participar também bares da região, para formulação de petiscos, caldos e drinques.

Outra novidade é a agregação do evento “Bebavinho”, consagrado na RVM, reunindo enófilos, importadores, produtores e amantes do vinho para participar de palestras, degustações e feira de vinhos importados e nacionais - este ano os almoços e jantares harmonizados terão como ingrediente principal a truta, já que ele estará acontecendo durante a “Temporada da Truta”.

Na 14ª Edição, a curadoria da MAUATUR decidiu inovar através de uma quebra de paradigma ao levar à mesa a “natureza” de Visconde de Mauá.

Os chefs dos restaurantes e pousadas utilizaram como ingredientes em suas receitas as “Plantas Alimentícias Não Convencionais”, também conhecidas como PANCs, as plantas alimentícias não convencionais facilmente encontradas na natureza.

Em 2017, os organizadores resolveram permanecer com as PANCs, devido à crescente curiosidade em torno delas e pelo espaço que essas plantas já ganharam na alta gastronomia.

Abaixo listaremos os participantes da edição comemorativa de 15 anos da Temporada da Truta.

Para facilitar a localização, separamos os participantes da RVM – Região de Visconde de Mauá por vilas: a Vila de Visconde de Mauá, a Vila de Maringá RJ e MG, a Vila de Maromba, Penedo e PNI Parque Nacional de Itatiaia, com site e horário de funcionamento dos restaurantes, bares e pousadas. Uma experiência enogastronômica na Mantiqueira.

REGIÃO VISCONDE DE MAUÁ

VILA VISCONDE DE MAUÁ E ARREDORES

Casa Beatles Visconde de Mauá - Horário: 6ª e Sa das 17h às 24h e Do das 13h às 20h

PASTELÃO DE MAUÁ - Horário: 5ª a Do das 14h às 24h

PIZZARIA DO ZÉ MARIA - Horário: 5ª a 2ª das 18h30 às 24h

RESTAURANTE TERRAS ALTAS - Horário: 2ª a Do das 14h30 às 22h

VILA OLIVA – Horário: 6ª e Sa das 14h às 22h

VILA DE MARINGÁ RJ E ARREDORES

AGHI NERI RESTAURANTE - Horário: 2ª a 4ª somente c/reserva e de 5ª a Do 13h30 às 22h30

BABEL RESTAURANTE - Horário: 5ª das 13h às 18h/6ª e Sa das 13h às 22h/Do 13h às 18h

ESQUINA DA PIZZA - Horário: 4ª e 5ª das 18h às 22h / 6ª e Sa 18h às 24h/Do 12h às 17h

MARIOCA - Horário: 5ª a Do das 13h às 24h

PÉ DE PINHÃO - Horário: 6ª das 16h às 24h / Sa 12h às 24h/Do 12h às 17h

PURPURIS RESTAURANTE - Horário: 6ª e Sa das 19h às 01h / Do das 16h às 22h

RESTAURANTE POUSADA TIJUPÁ - Horário: 4ª das 19h30 às 22h, 6ª a Do e feriados das 14h30 às 22h30. Com reserva.

ROSMARINUS - Horário: 4ª, 5ª e Do das 13h às 17h/6ª e Sa 13h às 17h e 19h às 22h

ZUCCHINE RISTORANTE - Horário: 4ª 12h30 às 17h /5ª a Sa 12h30 às 17h e das 19h às 23h / Do das 12h às 17h

VILA DE MARINGÁ MG E ARREDORES

CAFÉ MARINGÁ BISTRÔ - Horário: 5ª a Sa das 13h às 22h / Do das 13h às 18h

CASA DI PEDRA - Horário: todos os dias após as 18h

CHAMPIGNON - Horário: feriados, 5ª, 6ª, Sa e Do das 12h às 22h

COGUMELO BISTRÔ- Horário: 2ª a 5ª 13h às 20h/6ª e Sa 13h às 23h e Do 12h às 20h

HOTEL BUHLER - Horário: somente para hóspedes

MAURO JUNIOR - Horário: 2ª 13h às 21h / 5ª 13h às 21h/ 6ª, Sa e Do das 13h às 22h

TERRA DA LUZ - Horário: 5ª, 6ª, Sa das 14h às 23h Do das 12h às 18h

TRUTA ROSA - Horário: Sa e Do e feriados das 12h às 18h

VILA DE MAROMBA - RJ

CASA BONITA - Horário: somente para hóspedes

ITATIAIA E PENEDO RJ

AGLIO EOLIO RISTORANTE - Horário: 2ª a Sa das 12h às 23h / Do das 12h às 18h

FAR BAKERY BISTRÔ - Horário: 5ª a Sa das 12h às 23h30 / Do das 12h às 18h

JARDIM SECRETO - Horário: 3ª a 6ª das 19h às 23h / Sa das 12h às 24h / Do 12 às 17h

PETIT GOURMET - Horário: 2ª a Sa 11h30 às 16h e de 18h às 22h / Do 11h30 às 16h

PIZZA DA VILLA - Horário: 4ª, 5ª e Do das 19h às 23h / 6ª, Sa das 19h às 23h30

VERENISSAGE RESTAURANTE & GALERIA DE ARTE - Horário: 5ª, 6ª e Sab das 12h às 23h / Do 12h às 17h

HOTEL DONATI - Horário: Sab das 20 às 22h - sob agendamento

PARTICIPANTES DO 4°BEBAVINHO

O evento “Bebavinho”, consagrado na RVM, reúne enófilos, importadores, produtores e amantes do vinho para participar de palestras, degustações e feira de vinhos importados e nacionais.

Este ano os almoços e jantares harmonizados terão como ingrediente principal a truta, já que ele estará acontecendo durante a “Temporada da Truta”.

Abaixo listaremos as pousadas e Restaurantes participantes.

ESTALAGEM TAJMAUÁ

HOTEL BUHLER

HOTEL SHALLON ADONAI

HOTELARIA MAUÁ BRASIL

POUSADA CABANAS DO VISCONDE

POUSADA CASA BONITA

POUSADA CHALÉS EXISTE UM LUGAR

POUSADA DOS AMORES

POUSADA INFINITO

POUSADA MORIÁ

POUSADA RECANTO DO RIBEIRÃO

POUSADA REMANSO DO RIO PRETO

POUSADA TERRA DA LUZ

POUSADA TERRAS ALTAS

POUSADA RANCHO DAS FRAMBOESAS

POUSADA TIJUPÁ

POUSADA UM LUGAR DO MATO VERDE

POUSADA VALE DAS HORTÊNCIAS

RESTAURANTE CASA DI PEDRA

RESTAURANTE CHAMPIGNON

RESTAURANTE LE PETIT