• abril, 2011
• fonte: Gosto com Gosto Restaurante

Ceviche e Nachos de Pinhão, Lasanha de Pinhão e Mauá Terroir, foram às novidades vencedoras do Concurso Gastronômico de Visconde de Mauá que aconteceu em maio do ano passado nesta região localizada entre a divisa dos estados do Rio de Janeiro e Minas Gerais, conhecida por sua beleza natural de intenso verde, rodeada por montanhas e vales, cortada por inúmeros rios e riachos que formam belíssimas cachoeiras de águas cristalinas.Este ano o concurso acontecerá dias 13, 14 e 15 de maio e estão convidados os grandes chefes: Flavia Quaresma (Consultora/RJ), Marcia Pinchemel (Le Bistro/GO), Wanderson Medeiros (Picui/AL) e Ana Bueno (Banana da Terra/Paraty), entre outros, que darão nota aos cozinheiros locais. O publico também poderá votar no Júri Popular, onde o convite será uma camiseta no valor de R$ 50,00. O objetivo do concurso é desafiar os cozinheiros locais na elaboração de um prato com o pinhão – fruto da araucária – registrando sua criatividade na gastronomia nacional.

Além do Mês do Pinhão, que acontecerá do dia 01 a 31 de maio, onde a grande maioria dos restaurantes da região estará servindo pratos à base de pinhão e produtos organicos da região, teremos o V Salão do Pinhão, com apresentação dos artistas locais, o Sabores da Montanha, onde haverá apresentação dos produtores orgânicos da região, um jantar comemorativo (R$ 120,00) na abertura do Festival, elaborado pelos chefs Anandida Jeremias, Rodrigo Martins, Wanderson Medeiros e Ana Bueno, entre outras novidades.

O menu está fantástico:
Entrada: Torta Capixaba com Salada de Grãos.
Primeiro prato: Tagliatelle ao Creme de Legumes e Camarões, ao perfume de coco e curry.
Segundo prato: Carne de Sol de Contra Filé com Creme de Abobora.
Sobremesa: Torta de Banana com farofa de castanha de caju, calda de vinho do porto e sorvete de canela.